Deniz ürünleri temizlendikten sonra -5 C’de ön muhafazaya alınır. Daha sonra şoklama işlemi için -40′ C’deki şoklama tüneline konur. Ürünlerimiz müşteri talebine göre blok ya da IQF sistemlerde -40 C’de şoklanır.